Vom Mittelalter bis vor 100 Jahren wurde der Roter Meier als Blattgemüse angebaut. Dann wurde er vom langweiliger schmeckenden, aber ertragreicheren Spinat verdrängt.
Wir haben Saatgut von Dreschflegel bekommen.
Alte Bauerngartenpflanze mit schönen roten Blättern. Kein Schneckenfutter! Die Pflanzen werden bis 45 cm hoch und verzweigen sich.
Rote Meier ist nicht frostfest, deshalb Aussaat erst ab Anfang Mai, normal gedüngtes Beet, vereinzeln auf Abstand von 20 cm.
Ernte und Nutzung:
Gute Spinatpflanze, rote Farbe verblasst beim Kochen. Junge Blätter können auch roh im Salat, später wie Spinat genutzt werden. Zarte Blütenstände in Butter gedünstet sind eine Delikatesse.
Samen an der Pflanze ausreifen lassen, trocknen, von Blättern und Stielen trennen.
